白癜风是一种常见的色素脱失性皮肤病，患者皮肤上出现白斑是其主要特征。虽然病因复杂，但在治疗过程中饮食调节非常重要。维生素C是一种常见的营养物质，在日常生活中被广泛认为对健康有益，并且被推崇为美容圣品。然而，对于白癜风患者来说，远离维生素C是至关重要的。

首先，维生素C是一种抗氧化剂，可以有效保护细胞免受自由基的侵害。然而，白癜风患者的皮肤受到色素细胞的损害，已经处于一种氧化应激状态。加入额外的维生素C会增加氧化应激，导致色素细胞的进一步损坏。

其次，维生素C是一种辅助合成黑色素的重要物质。黑色素是皮肤表皮中的色素细胞产生的，它决定了皮肤的颜色。白癜风患者的皮肤正是因为黑色素细胞功能的丧失，才导致白斑的产生。因此，引入更多的维生素C会刺激黑色素细胞合成，这对患者来说是不可取的，会加重症状。

此外，维生素C在一定程度上可以增强免疫力。虽然这对于一般人来说是好事，但对于白癜风患者来说，免疫系统的过度激活可能导致更严重的色素细胞损害。因此，白癜风患者需要避免摄入过量的维生素C，以防止免疫系统的异常反应。

综上所述，白癜风患者应该远离维生素C。尽管维生素C在一般情况下被认为对健康有益，但对于白癜风患者来说，它可能会加重病情。在治疗过程中，遵循医生的建议，合理调节饮食，避免摄入过量的维生素C，有助于控制病情的发展并减轻症状的严重程度。