白癜风是一种常见的皮肤色素脱失疾病，给患者带来了很大的身心困扰。除了接受医生的治疗，食疗也是一种有益于白癜风健康的辅助方法。通过合理搭配食物，可以提高身体免疫力，改善色素生成，有助于减轻白癜风的症状。

首先，选用富含维生素C的食物对白癜风患者有很大的好处。维生素C可以促进皮肤中的色素生成，预防和减轻皮肤色素脱失的现象。新鲜水果例如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等都是含维生素C比较丰富的选择。此外，蔬菜中的绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等也富含维生素C。患者可以选择适量的水果和绿叶蔬菜作为日常饮食的一部分。

其次，增加食用富含维生素D的食物也对白癜风有益处。维生素D可以促进钙的吸收，提高身体免疫力，增强皮肤的抵抗力。富含维生素D的食物主要有鱼类（例如鳕鱼、三文鱼）、蛋黄、牛奶等。这些食物都可以经常食用，补充身体所需的维生素D。

第三，选择富含锌和铜的食物也有助于改善白癜风的症状。锌和铜两种元素在人体的色素生成中发挥着重要的作用。富含锌的食物有海鲜，富含铜的食物有核桃、蘑菇等。适量地摄入这些食物，可以帮助身体正常进行色素生成的过程。

此外，一些富含抗氧化剂的食物也是白癜风患者可以考虑的选择。抗氧化剂可以减少自由基的损伤，有助于维持细胞的健康。例如，番茄、胡萝卜、蓝莓等都是富含抗氧化剂的食物，可以在饮食中适量地添加。

综上所述，白癜风患者可以通过合理的食疗来改善症状。增加维生素C、维生素D、锌和铜的摄入量，选择富含抗氧化剂的食物，有助于提高免疫力，促进色素生成，减轻白癜风的症状。白癜风患者在选择食物时应保持均衡的饮食，避免过度依赖某种食物，同时根据个人情况适量的摄入各类营养物质，以达到最佳的效果。